Galotta

Olala!

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Cépage «Galotta» - Caractéristique & Histoire

Les efforts des centres vaudois de recherche sur la vigne d'Agroscope ont déjà permis de produire plusieurs nouveaux cépages. La Galotta est l'une d'entre elles : créée en 1981 sur le site de Changins à partir du croisement du Gamay et de l'Ancellotta, la variété a été cultivée à titre expérimental dans les régions de Vaud, du Valais et du Tessin à partir de 1995.

Les vins rouge foncé et riches en tannins sont utilisés pour rehausser la couleur des cuvées. En l'espace de dix ans, la surface viticole est passée de 0,29 ha (2006) à 35 ha (2016). Actuellement, 51 hectares sont plantés de Galotta, bien que ce cépage soit pratiquement inconnu en dehors de la Suisse.

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