Godello
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Godello - Caractéristique & Histoire
Le Godello est un cépage blanc autochtone de Galice, qui est souvent vinifié en mono-cépage et donne alors des vins à forte acidité et aux délicats arômes de pomme et d'abricot. Mais on peut aussi le trouver dans des cuvées avec du Treixadura et/ou de l'Albariño.
Mentionné pour la première fois par écrit au XVIe siècle, ce cépage avait presque disparu dans les années 1970 par manque d'intérêt. À partir de quelques centaines de vignes restantes, les vignerons Horacio Fernández et Luis Hidalgo de la DO Valdeorras ont provoqué une renaissance remarquable.
Comme ce cépage mûrit tôt, il est fait pour être cultivé dans le nord-ouest de l'Espagne, plus frais et plus humide. Environ 1 400 hectares y sont plantés de Godello.
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