Ukraine

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Vodka de l'Ukraine

Les habitants des pays limitrophes de la Pologne et de la Russie risquent tôt ou tard de tomber sur le sujet de la vodka. C’est exactement ce qu’il s’est passé en Ukraine: ce pays d'Europe de l'Est abrite plusieurs distilleries de vodka, qui exportent leurs produits avec plus ou moins de succès. La première fabrique de vodka ukrainienne a été fondée dès 1782 dans la ville de Lviv, qui à l'époque appartenait encore à l'Autriche-Hongrie et s'appelait Lemberg. La vodka Lvivska, distillée à partir de seigle et de blé, ainsi que la vodka Lemberg, sont basées sur cette longue tradition de fabrication. Elles sont toutes deux produites dans la distillerie Hetman, qui a été créée à partir de la distillerie historique de Lviv. En réalité, Hetman produit des spiritueux pour un total de 160 marques et distribue six de ses propres marques de vodka - dont la noble vodka President. Toutes les vodkas de la fabrique Hetman font partie de la classe Lux, la classe de qualité la plus élevée selon les réglementations russes et ukrainiennes. Cela signifie que les vodkas sont produites dans des conditions strictes à l'aide d'une technologie de pointe et, contrairement aux vodkas standard, ne contiennent que 0,01% d'alcool méthylique. La distillerie de la ville de Nemyriw peut également se référer à une longue histoire. Fondée en 1872, elle produit la vodka Nemiroff. En 1896, les distilleries Zhytomyr et Zolotonosha ont ouvert leurs portes. Cette dernière est surtout connue pour sa vodka Zlatogor, qui est embouteillée dans des bouteilles fantaisistes en forme d'armes diverses. Il existe cependant toute une série d'autres marques de vodka ukrainiennes, comme la vodka Kruto, fondée par Roman Talis, d'origine ukrainienne et américaine, ou la vodka Khor de la distillerie innovante Khortytsa, fondée en 2003. Il semble plutôt évident que la liste des producteurs de vodka en Ukraine est très longue. Si la plupart des vodkas ne dépassent pas les frontières de la région ou du moins des pays de l’Est, quelques-unes font le grand saut. Il faut ajouter que la vodka ukrainienne est depuis longtemps connue et très appréciée sur le marché mondial.

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