Wessex Alfred the Great Gin 70cl

La distillerie Wessex fonctionnait à petite échelle à Londres depuis 2012. En déménageant sur un site plus grand avec de meilleures installations de production au cœur tranquille des collines du Surrey, dans le Wessex, en 2017, l'histoire de l'entreprise familiale désormais récompensée a suivi son cours. Depuis le début, la distillerie familiale utilise un alambic en cuivre de 240 litres pour produire son gin. La famille Clark continue de fabriquer son gin exclusivement à la main dans le même alambic à cuve en cuivre, qui est maintenant complété par un deuxième alambic en cuivre. La base des nouvelles créations de gin de la distillerie Wessex est l'herbier. Les plantes supplémentaires utilisées sont uniquement des fruits et des plantes qui étaient déjà disponibles au Moyen Âge, généralement dans la région du Wessex. Alfred The Great a été produit en l'honneur du premier roi d'Angleterre, qui était également connu sous le nom de "Truthfinder". C'est pour cette raison que ce gin reste assez simple, mais avec un noyau botanique équilibré de genièvre, de coriandre et d’arômes d'agrumes.