7d Essential

7d Essential - mehr Informationen zur Schweizer Spirituosenmarke

Manche Namen sind ein Versprechen, andere eine Formel. Der Name 7d Essential ist beides: Er legt die gesamte Philosophie seiner Herstellung offen und beschreibt den Prozess, der ihn definiert.

Hinter dem Kürzel "7d" verbirgt sich kein Geheimcode, sondern der wichtigste Faktor in der Entstehung dieses Gins: Zeit. Es steht für sieben Tage. Genau so lange bekommen die sorgfältig ausgewählten Botanicals die Gelegenheit, in der Basisspirituose zu mazerieren. Dieser langsame, siebentägige Kaltauszug ist eine bewusste Entscheidung gegen die Beschleunigung. Er dient dazu, den Kräutern und Gewürzen auf schonende Weise ihr volles aromatisches Potenzial zu entlocken, bevor die Destillation überhaupt beginnt.

Der zweite Teil des Namens, "Essential", beschreibt die Herangehensweise an die Rezeptur. Anstelle einer überladenen Liste an Zutaten konzentriert man sich hier auf das Wesentliche. Die Komposition ist auf eine Handvoll klassischer Gin-Botanicals reduziert, bei denen die Qualität der einzelnen Komponenten im Vordergrund steht. Es ist eine Philosophie der Klarheit und der Konzentration auf einen stimmigen Kern, in dem Wacholder, Koriander und Kardamom die tragenden Rollen spielen.

Dieser methodische Ansatz wird in der Schweiz, genauer in der Berner Matte Brennerei, umgesetzt.