135° East
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135° East ist ein Gin aus der Kaikyō Distillery in Akashi, einer Küstenstadt in der Präfektur Hyōgo, die direkt am namensgebenden 135. östlichen Längengrad liegt – jenem Meridian, der auch die japanische Standardzeit definiert. Die Brennerei geht zurück auf die traditionsreiche Yonezawa-Familie, die bereits 1856 mit der Sake-Produktion begann. Über Generationen entwickelte sich daraus ein Betrieb, der heute sowohl für seine Sake- als auch Spirituosenherstellung bekannt ist. Die eigentliche Destillerie wurde unter dem Namen White Oak (Eigashima Shuzo) 1919 offiziell lizenziert und zählt damit zu den ältesten Whisky- und Spirituosenbrennereien Japans mit westlicher Lizenz.
Unter der Leitung von Kimio Yonezawa, dem heutigen Master Distiller und Toji, wurde 135° East als Gin-Marke etabliert, um die Brücke zwischen traditioneller japanischer Handwerkskunst und westlicher Destillationspraxis zu schlagen. Die Produktion erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen; jede Zutat – von klassischen Botanicals bis hin zu japanischen wie Yuzu, Sansho oder Shiso – wird separat destilliert. Ein besonderes Merkmal ist die Abrundung des finalen Blends mit einem Schuss Junmai-Sake, was die Herkunft der Brennerei auch im Produkt widerspiegelt.
Heute steht 135° East für die Verbindung aus regionaler Prägung, historisch gewachsener Kompetenz und modernem Destillationsansatz. Neben dem Gin produziert die Brennerei auch japanischen Whisky unter eigenem Namen.
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