Barsento

Barsento - Hintergründe zur italienischen Weinmarke

Im Herzen Apuliens, wo uralte Olivenhaine über roter Erde thronen und die charakteristischen Kegeldächer der Trulli die Landschaft prägen, liegt ein Ort von tiefer historischer Bedeutung: Barsento. Es ist eine alte ländliche Siedlung, ein geschütztes Naturparadies, das einem Weingut aus dem Herzen des Valle d'Itria seinen Namen gibt. Als Überleben für kleine Winzerfamilien unsicher war, schlossen sie sich zusammen, um eine Kooperative zu gründen. Es war ein Akt der Solidarität, der sicherstellen sollte, dass das Erbe und das Handwerk ihrer Vorfahren nicht verloren gehen.

Das Terroir, das sie gemeinsam bewirtschaften, ist einzigartig. Der Boden ist eine Mischung aus Kalkstein und der charakteristischen roten Erde, die reich an Eisen ist. Hier, in der sonnenverwöhnten, aber stets von einer leichten Brise gekühlten Landschaft, haben autochthone Rebsorten ihre perfekte Heimat gefunden.

Barsento versteht sich als Hüter dieses Schatzes. Ihre Arbeit ist eine Hommage an die Rebsorten, die die Geschichte Apuliens geschrieben haben:

• Der Primitivo: Die unbestrittene Seele der Region entwickelt hier seine typische, opulente Frucht und seine samtige Struktur, die von der intensiven Sonne und den kühlen Nächten geprägt sind.
• Die Verdeca: Eine oft übersehene, aber für das Valle d'Itria essenzielle weisse Rebsorte. In den Händen von Barsento wird sie zu einem Wein von strahlender Frische, mit Noten von grünen Äpfeln und einer prägnanten, fast salzigen Mineralität – der perfekte Kontrapunkt zur Kraft des Primitivo.

Die Philosophie im Keller ist eine der Authentizität. Die Weine sollen den reinen, unverfälschten Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln.