Beerenkräfte
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Dieser Gin setzt auf Superfood setzt. Beerenkräfte stammt nicht etwa aus dem hohen Norden, sondern aus dem sonnenverwöhnten Steirischen Vulkanland in Österreich. Der Name ist hier Programm, denn im Zentrum steht eine Frucht, die sonst eher im Gesundheitsregal als in der Bar zu finden ist: die Aroniabeere (Apfelbeere).
Hinter der Marke stehen Katharina und Fritz Jeitler aus Kirchberg an der Raab. Sie erkannten das aromatische Potenzial der dunklen, herben Beere, die auf den mineralischen Böden der Region besonders gut gedeiht.
Die Herstellung erfolgt in enger Zusammenarbeit mit dem Brennmeister Wolfgang Thomann. Die Herausforderung besteht darin, die typischen, leicht adstringierenden (mundzusammenziehenden) Gerbstoffe der Aronia so einzubinden, dass sie dem Gin Struktur verleihen, ohne ihn bitter zu machen. Das Ergebnis ist ein Destillat, in dem der Wacholder zwar präsent ist, sich aber die Bühne mit der dunklen Beerenfrucht, Holunderblüten und frischen Zitrusnoten teilt.
Ein Highlight für Kenner ist die "Seebär Edition". Dabei handelt es sich um eine Navy-Strength-Variante mit satten 57,5 % Vol., die ursprünglich entwickelt wurde, um auch in kräftigen Cocktails nicht unterzugehen. Der Name "Seebär" spielt humorvoll auf die maritime Tradition der Navy Strength Gins an – obwohl die Steiermark bekanntermassen weit vom Meer entfernt liegt. Beerenkräfte beweist damit, dass ein "New Western Style"-Ansatz (Fokus auf einer Leitfrucht) auch wunderbar mit österreichischer Bodenständigkeit funktioniert.
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