Bulichella
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Das ist wohl die ungewöhnlichste "Fusion-Küche" der toskanischen Weinwelt: Bulichella in Suvereto verbindet japanische Präzision mit italienischer Leidenschaft.
Die Geschichte dieses Weinguts liest sich wie ein Abenteuerroman. Alles begann im Jahr 1960, als der junge Japaner Hideyuki Miyakawa beschloss, mit dem Motorrad von Tokio nach Rom zu fahren, um die Olympischen Spiele zu besuchen. Er blieb, verliebte sich in die Italienerin Marisa Gallo und tauchte zunächst in die Welt des Automobildesigns in Turin ein (wo er unter anderem für Giugiaro arbeitete).
Doch die Sehnsucht nach einem Leben im Einklang mit der Natur führte das Paar 1983 in die Toskana, genauer gesagt in das wilde Val di Cornia. In einer Zeit, als "Bio" noch ein Fremdwort war, gründeten sie Bulichella als landwirtschaftliche Kommune und machten es zum ersten zertifizierten Bio-Weingut der Region.
Heute führt die Familie das Erbe in zweiter und dritter Generation fort. Das Weingut liegt im Herzen der DOCG Suvereto und profitiert von den mineralischen Böden der "Colline Metallifere" (Erzhügel).
Ein besonderes Highlight im Portfolio ist der "Hide": Ein reinsortiger Syrah, dessen Name eine liebevolle Abkürzung für den Vornamen des Gründers Hideyuki ist. Er steht symbolisch für die Verbindung der Familie zur Erde. Ein weiteres emotionales Herzstück ist der "Maria Shizuko", ein reinsortiger Merlot, der der verstorbenen Ehefrau Marisa gewidmet ist.
Stilistisch sind die Weine von Bulichella oft kräftig und dunkel, geprägt von der Wärme der toskanischen Küste, aber immer mit einer feinen, fast "japanischen" Eleganz und Balance, die nie ins Marmeladige abgleitet.
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