Erwin Sabathi
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Patrizia und Erwin Sabathi bieten seit knapp drei Jahrzehnten Lagen- bzw. Riedenweine, Gebietsweine und Ortsweine aus der Südsteiermark an. Erwin stieg 1992 in den elterlichen Betrieb ein - und repräsentierte damit die bereits zehnte Generation! Das Fundament legte damals Jerg Sabathi, der bereits um das Jahr 1650 im Weinbau tätig war. Der heutige Stammsitz in Pössnitz wurde 1938 von Grossvater Johann erworben, nachdem dieser seinen Weinbaubetrieb im 10 km entfernten Sernau aufgegeben hatte - seitdem wurden von der Familie stetig neue Rebflächen angekauft und gepachtet. Erwins jüngere Brüder Gerd und Christoph nehmen ebenfalls Schlüsselpositionen innerhalb des Betriebs ein.
Die Sabathis haben fünf Rieden in Bewirtschaftung, die sich als exzellente Weisswein-Terroirs herausgestellt haben. Teilweise handelt es sich um extrem steile und felsige Lagen mit über 50 % Hangneigung, die ausschliesslich Handarbeit zulassen. Die südausgerichteten Rieden befinden sich in Höhenlagen von 300 bis 500 m. Gepflanzt sind Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weissburgunder und Grauburgunder. Zudem kultiviert die Familie Welschriesling und Pinot Noir, die jedoch nicht in der Appellation "DAC Steiermark" erfasst sind.
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