Ixsir
2 Produkte
Der Name ist ein Versprechen, entlehnt aus der Welt der alten Alchemisten. "Ixsir" leitet sich vom arabischen Wort Al-Iksir ab – dem Elixier. Es steht für die Suche nach der reinsten Form, nach der Essenz, die ewige Jugend oder vollkommene Gesundheit verspricht. Genau dieser Anspruch der Transformation des Rohstoffs in etwas Erhabenes ist der Kern dieses libanesischen Weinguts.
Gegründet wurde Ixsir von einer Gruppe von Freunden, die eine gemeinsame Vision teilten: Sie wollten den libanesischen Weinbau nicht einfach nur fortführen, sondern ihn neu kartieren. Während sich die traditionelle Weinproduktion des Landes lange auf das berühmte Bekaa-Tal konzentrierte, wählte Ixsir einen radikal anderen Ansatz.
Das Weingut bewirtschaftet ein Mosaik aus Parzellen, die über das ganze Land verstreut sind – von Batroun im Norden bis Jezzine im Süden. Das verbindende Element dieser Lagen ist ihre Höhe. Ixsir kultiviert Reben auf Höhenmetern, die von 400 bis auf spektakuläre 1.800 Meter reichen. Damit bewirtschaftet das Weingut einige der höchstgelegenen Weinberge der nördlichen Hemisphäre.
Diese Höhenlage ist entscheidend für den Stil der Weine. Die intensive libanesische Sonne wird durch die kühle Bergluft und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgeglichen. Dies ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und verleiht den Weinen eine natürliche Frische und Eleganz, die in dieser geografischen Breite selten ist.
Die önologische Handschrift wird von dem Spanier Gabriel Rivero geprägt, der früher im Bordeaux tätig war. Er wird unterstützt durch die Beratung von Hubert de Boüard, dem Mitbesitzer des legendären Château Angélus in Saint-Émilion. Gemeinsam vinifizieren sie sowohl internationale Sorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon als auch autochthone libanesische Schätze wie die weisse Rebsorte Obeidy, die Ixsir massgeblich wiederbelebt hat.
Auch architektonisch setzt Ixsir ein Zeichen für die Verbindung von Geschichte und Moderne. Die Kellerei in Basbina, nahe Batroun, wurde unter einem traditionellen libanesischen Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert in den Fels gebaut. Diese unterirdische Bauweise nutzt die thermische Trägheit der Erde für eine natürliche Kühlung und wurde mehrfach für ihr nachhaltiges Design ("Green Building") ausgezeichnet.
Ihr Webbrowser ist nicht mehr aktuell. Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Geschwindigkeit und die beste Erfahrung auf dieser Website.
Aktualisieren Sie Ihren Browser
