Loimu

Loimu - mehr Informationen zur finnischen Weinmarke

Jedes Jahr, wenn der nordische Winter einkehrt, präsentiert die Traditionsbrennerei Lignell & Piispanen ihre Interpretation von Wärme. Loimu (finnisch für "Flamme" oder "Leuchten") ist ein Jahrgangs-Glögg aus dem Hause des 1852 gegründeten Unternehmens in Kuopio. Als einer der ältesten Spirituosenhersteller Finnlands nutzt der Familienbetrieb seine jahrhundertelange Erfahrung in der Verarbeitung arktischer Wildbeeren für dieses saisonale Highlight.

Das Markenzeichen von Loimu ist das Vintage-Konzept: Anders als bei standardisierten Produkten ändert sich die Rezeptur jedes Jahr. Zu jeder Wintersaison wird eine neue, limitierte Edition kreiert, die im Aroma und optisch variiert. Die Basis bildet traditionell ein kräftiger Rotwein (manchmal auch Weisswein), der oft mit dem Saft arktischer Beeren – wie der wilden Moltebeere, der Preiselbeere oder der arktischen Himbeere – verfeinert wird.

Ein wesentlicher Unterschied zum mitteleuropäischen Glühwein ist die Herstellungsmethode. Der Glögg wird oft zusätzlich mit Spirituosen verstärkt, was ihm mehr Körper und Struktur verleiht. Die Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Kardamom und Ingwer wird präzise auf die jeweilige "Jahresfrucht" abgestimmt.

Auch die Flasche selbst ist Teil des Konzepts: Das Design wird jährlich neu entworfen und hat sich zu einem begehrten Sammlerobjekt entwickelt. Serviert wird Loimu traditionell auf skandinavische Art: sanft auf etwa 60 Grad erhitzt (niemals gekocht, um die Aromen zu schonen) und oft mit Rosinen und abgezogenen Mandeln im Becher angereichert.