Ojo de Tigre
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Ojo de Tigre Mezcal erzählt die Geschichte der mexikanischen Mezcal-Tradition. Sorgfältig ausgewählte Agaven, einschließlich Espadín und Tobalá, werden in kleinen Mengen verarbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Vom Anbau bis zur Destillation werden die natürlichen Aromen bewahrt, was diesem Mezcal seine Einzigartigkeit verleiht. Jede Flasche Ojo de Tigre Mezcal würdigt die Handwerkskunst und kulturelle Bedeutung Mexikos.
Ojo de Tigre - mehr Informationen über die mexikanische Spirituosenmarke
In vielen alten Kulturen gilt das Tigerauge (Ojo de Tigre) als ein Stein des Schutzes und des Glücks. Er ist ein Talisman, ein Amulett, das seinen Träger begleiten und ihm Kraft geben soll. Genau diese Symbolik wählte der mexikanische Schauspieler und Produzent Luis Gerardo Méndez, als er beschloss, seine Leidenschaft für die Agave in eine eigene Marke zu übersetzen. Sein Ziel war es, einen Mezcal zu schaffen, der die handwerkliche Tradition ehrt, aber gleichzeitig die oft einschüchternde Komplexität der Kategorie für ein breiteres Publikum öffnet.
Die Besonderheit von Ojo de Tigre liegt in seiner geografischen DNA. Während die meisten Mezcals einem einzigen Terroir entspringen, ist dieser Brand als ein Dialog zwischen zwei Bundesstaaten konzipiert. Er ist ein sogenannter Ensamble, eine Vermählung zweier unterschiedlicher Agavenarten aus zwei verschiedenen Regionen:
- Oaxaca: Aus dem Herzen des Mezcal-Landes stammt die Agave Espadín. Sie ist die kultivierte Basis, die für die klassische Struktur sorgt.
- Puebla: Aus der nördlicher gelegenen Region Puebla kommt die Agave Tobalá. Diese wilde Agavenart wächst oft in schwer zugänglichen Höhenlagen und ist bekannt für ihr komplexes, pflanzliches Profil.
Die Herstellung folgt den Regeln der Kategorie "Mezcal Artesanal". Die Agavenherzen werden traditionell in unterirdischen Steinöfen (hornos cónicos) über mehrere Tage gekocht, was dem Destillat seine charakteristische, leicht rauchige Note verleiht. Nach der natürlichen Fermentation in offenen Holzfässern erfolgt die zweifache Destillation in Kupferbrennblasen (alambiques de cobre).
Auch das Design der Flasche greift das Thema des Talismans auf. Ihre gedrungene, reliefartige Form erinnert an alte Apothekerflaschen oder Flachmänner ("Anforitas"), die man früher nah am Körper trug – genau wie einen Glücksstein.