The Demon's Share
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In der Welt der Fassreifung gibt es einen heiligen Begriff: den "Angel's Share" (Anteil der Engel). Das ist der Teil des Alkohols, der während der jahrelangen Lagerung durch die Poren des Holzfasses verdunstet und nach oben steigt.
Die Macher aus Panama haben dazu ihre ganz eigene Theorie: Die Engel können gerne den Dampf haben, der sich in Luft auflöst. Aber der Dämon (auf der Flasche als schelmischer Grinser dargestellt) ist schlauer. Er bewacht das, was im Fass bleibt. Sein "Anteil" ist nämlich die flüssige Essenz, der volle Gehalt und die Substanz. Kurz gesagt: Der Dämon reserviert den wirklich wertvollen Teil für die Geniesser hier unten.
Panama ist ein Paradies für Zuckerrohr: Vulkanische Böden, tropische Hitze und nährstoffreiche Erde sorgen für optimale Wachstumsbedingungen. Der Rum wird im Column-Still-Verfahren destilliert und reift dann in ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern (Ex-Bourbon).
Die Marke setzt optisch auf einen spannenden Vintage-Look. Der Rum kommt in einer transparenten Apothekerflasche, verschlossen mit einem klassischen Korken. Das verleiht ihm die Anmutung eines geheimnisvollen Elixiers oder einer Medizin aus alten Zeiten – ganz passend zur Legende, dass hier nur die "Essenz" abgefüllt wurde.
The Demon's Share ist ein Rum, der sich selbst nicht zu ernst nimmt. Er ist ein augenzwinkerndes "Guilty Pleasure" für alle, die das Leben geniessen wollen, anstatt nur davon zu träumen.
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