Vacheron

Vacheron - Geschichte des französischen Weinguts

Das Weingut Vacheron ist einer der historisch bedeutendsten Betriebe in der Weinbauregion Sancerre an der Loire. Es ist ein Familienbetrieb, der heute für seinen präzisen, Terroir-fokussierten Ansatz und seine Vorreiterrolle im biodynamischen Weinbau bekannt ist.

Die Familie Vacheron ist seit vielen Generationen im Weinbau in Sancerre tätig. Die heutige Ausrichtung des Weinguts wurde massgeblich von den Cousins Jean-Laurent und Jean-Dominique Vacheron geprägt. Anfang der 2000er-Jahre stellten sie den gesamten Betrieb auf biodynamische Bewirtschaftung um, ein damals wegweisender Schritt für die Region.

Die Philosophie des Hauses konzentriert sich auf die Hervorhebung der spezifischen Herkunft der Weine. Viele der einzelnen Weinbergsparzellen, insbesondere solche mit hohem Silex-Anteil (Feuerstein), werden separat vinifiziert. Dies dient dazu, die feinen Unterschiede des Terroirs in den Weinen abzubilden. Die Arbeit im Keller ist auf minimale Eingriffe ausgelegt, um den Charakter der Trauben und ihrer Herkunft unverfälscht zu lassen.

Domaine Vacheron steht somit für die Verbindung von langjähriger Familientradition mit einer modernen, naturnahen Weinbauphilosophie. Das Weingut gilt als Referenz für die puristische und standortgetreue Interpretation der Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir in Sancerre.