Vecchio Amaro Del Capo
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Wenn man an die Stiefelspitze Italiens denkt, an Kalabrien mit seinen steilen Küsten und heissen Sommern, landet man unweigerlich bei diesem Likör. Vecchio Amaro del Capo ist mehr als eine Spirituose; er ist ein Symbol italienischer Lebensart. Produziert von der traditionsreichen Distilleria Caffo (gegründet 1915), hat dieser Kräuterlikör seinen Siegeszug von Capo Vaticano aus in die ganze Welt angetreten.
Das Herzstück der Rezeptur ist ein altes Familiengeheimnis, das über Generationen weitergegeben wurde. Es basiert auf der Mazeration von genau 29 verschiedenen Kräutern, Blüten, Früchten und Wurzeln. Viele dieser Botanicals gedeihen direkt unter der kalabrischen Sonne. Dazu gehören: Bitterorange, Süssorange und Mandarine nebst Lakritze, Kamille und Wacholder.
Er wurde speziell dafür entwickelt, eiskalt genossen zu werden. Die Empfehlung lautet: Die Flasche gehört in das Gefrierfach, idealerweise auf -20 °C. Bei dieser Temperatur verändert sich das Profil. Die scharfen alkoholischen Noten treten in den Hintergrund, die Bitternoten werden weicher, und die frischen Aromen von Minze und Anis entfalten ihre volle Präsenz.
Vecchio Amaro del Capo ist die Essenz des italienischen Sommers – eingefangen in einer Flasche, die man am besten direkt aus dem Eis holt.
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