Penfolds Bin 28 Shiraz 2020 75cl

Man schrieb das Jahr 1844, als Dr. Christopher und Mary Penfold ihre Stecklinge, die sie mit nach Australien gebracht hatten, auf dem Magill Estate am Ostrand der Stadt Adelaide pflanzten. Heute ist der Weingarten von Wohnhäusern umgeben, die sich in das Hügelland drängen, womit Magill Estate eines der wenigen urbanen Weingüter dieser Welt ist. Doch natürlich verfügt Penfolds noch über eine Menge weiterer Weingüter in South Australia, so z.B. Barossa Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale, Coonawarra und Eden Valley. Zehn «Wine Maker» sind für die Erzeugung der Rotweine, Weissweine und Schaumweine verantwortlich, die das beeindruckende Portfolio ausmachen. Schon 1907 galt Penfolds als grösster Weinproduzent in Australien. Heute handelt es sich um die bekannteste Weinkellerei aus Down Under, die mit ihren Jahrgangsweinen der Serie «Grange» für besonders viel Furore sorgt.

Der Bin 28 Kalimna Shiraz ist ein reinsortiger, multiregionaler Wein-Blend - die Trauben stammen von mehreren Weingütern, die sich sowohl in der Nähe von Adelaide als auch vier Stunden weiter südlich befinden. Die traditionsreichen Bin Weine von Penfolds entstanden im Jahr 1959, als man den Shiraz einfach nach dem Lagerort im Weinkeller benannte - und einen Erfolg landete. «Kalimna» ist der Name des Weinguts im Barossa Valley, von dem man die Trauben für die ursprüngliche Version bezog. Der Bin 28 Kalimna Shiraz reift zwölf Monate lang in amerikanischen Hogsheads. Der pflaumenrot eingefärbte Rotwein zeigt intensive Holzfasseinflüsse sowie fruchtige, würzige und erdige Noten auf. Er hat ein extrem grosses Lagerungspotenzial.