Ron Quorhum 30 Years 70cl

Quorhum ist eine Marke des dominikanischen Rumherstellers Oliver & Oliver, dessen Expertenteam unter anderem auch für die Opthimus-Reihe verantwortlich ist. Das Besondere an den 12 bis 30 Jahre alten Sorten von Quorhum ist der Reifeprozess im Solera-Verfahren, wobei ungefähr 15% des jüngeren Fassinhalts mit dem darunterliegenden, nächstälteren Fassinhalt verschnitten wird. Das ursprünglich in Spanien entwickelte System wird typischerweise von Brandy-, Málaga- und Sherry-Herstellern angewandt, doch versuchen sich mittlerweile auch einige namhafte Whisky- und Rumproduzenten daran. Mit Erfolg. Gemäss der Altersangabe sind die Bestandteile dieses Quorhum Rums mindestens 30 Jahre alt. Die intensiv mahagonibraune Flüssigkeit ist mit rubinroten Schimmern versetzt und verströmt einen Duft, der an Zuckerrohr, süssliche Gewürze, reifes Obst, Holz, Tabak und Bienenwachs erinnert. Bei der puren Verkostung machen sich Anflüge von Trauben, Kirschen, Eichenholz, Kaffee, Karamell und Tabak bemerkbar.