Johanniter - Hintergrund & Geschichte
Nur wenige Weinkenner
dürften bislang von der Sorte Johanniter gehört haben. Die Weissweinsorte wurde
1968 von Johannes Zimmermann im deutschen Freiburg gezüchtet. Die Pflanze weist
grosse Ähnlichkeiten mit ihrer Muttersorte, dem Riesling, auf. Sie ist
resistent gegen Echten Mehltau und Falschen Mehltau (= Pilzerkrankungen), und
kann überdies Winterfröste gut vertragen. Für ökologisch wirtschaftende
Betriebe stellt sie eine gute Alternative dar. Da der Johanniter als sehr
fruchtbar gilt, sind eventuell Ertragsregulierungen notwendig. Bislang gibt es
kleine bis überschaubare Bestände in Deutschland und der Schweiz.
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