© Photographie par Silverbogen AG
After Midnight Martini
Ingrédients
- 2cl de vodka
- 2cl de liqueur de café
- 2cl de vermouth rouge
- 1cl de sherry Pedro Ximénez
- 1cl de blanc d’œuf (pasteurisé) ou alternative végétale
Préparation
- Verser la vodka, la liqueur de café, le vermouth rouge, le xérès Pedro Ximénez et le blanc d’œuf sans glaçons dans un shaker.
- Effectuer un dry shake vigoureux afin d’obtenir une mousse fine et stable.
- Ajouter des glaçons et secouer de nouveau énergiquement jusqu’à ce que le cocktail soit bien frais.
- Filtrer finement dans un verre à cocktail ou à martini préalablement refroidi.
- Décorer, si souhaité, avec un peu de noix de muscade fraîchement râpée ou de cacao en poudre.
Produits utilisés
CHF 26.90
CHF 31.90
CHF 22.90
CHF 24.90
CHF 32.90
Description
Le After Midnight Martini est un cocktail élégant et profond au caractère luxueux. La vodka constitue la base claire, tandis que la liqueur de café et le vermouth rouge apportent profondeur et équilibre. Le xérès Pedro Ximénez apporte une douceur veloutée avec des notes de raisins secs, de chocolat et de fruits secs, tandis que le blanc d'œuf confère à la boisson une texture crémeuse et une mousse fine.
Un cocktail parfait pour les soirées tardives, comme boisson de dessert ou pour terminer un dîner de manière raffinée.
Informations supplémentaires
| Base | Liqueur, Sherry, Vodka |
| Goût | aromatique, doux |
| Degré de difficulté | simple |
