Antica Torino Amaro Della Sacra 70cl

En 2014, Vittorio Zoppi a commencé à s'intéresser de plus près au vermouth piémontais et, deux ans plus tard, il a mis en bouteille le premier vermouth sous la marque "Antica Torino". Le "Antica" dans le nom ne signifie pas dans ce cas que l'entreprise a déjà des centaines d'années, mais que l'on se réfère à des recettes et des traditions ancestrales pour produire des vins, des liqueurs et des spiritueux ancrés dans la région. Vittorio est soutenu par Filippo Antonelli, qui dirige également deux domaines viticoles familiaux en Italie.
L'Antica Torino Amaro Della Sacra est obtenu par macération à froid de fleurs, de feuilles, de racines, de graines, d'écorces, de résines et d'autres parties de plantes, ce qui se fait à moins de 100°C et dure 45 jours. Parmi les botaniques, on trouve entre autres le coronaire, la fleur de houblon, la vanille de Madagascar, la cardamome verte, la myrrhe et le quinquina. La boisson a un goût essentiellement amer - c'est pourquoi elle appartient à la catégorie des amaros. L'Antica Torino Amaro Della Sacra convient aussi bien comme digestif que pour les mélanges, de préférence avec du Rye Whisky, du Bourbon, de la Tequila ou du London Dry Gin.