Bladnoch Adela 15 Years Single Malt Whisky 70cl

L'Australien David Prior a fait la une des journaux en 2015 lorsqu'il a acheté la distillerie écossaise la plus méridionale, Bladnoch, et l'a modernisée en dépensant des millions. La distillerie des Lowlands, située dans un cadre pittoresque, existe depuis 1817, mais a fermé ses portes en 2009. Prior lui a insufflé une nouvelle vie et a acheté immédiatement les 2 500 fûts stockés, afin de mettre sur le marché les premières bouteilles Bladnoch. Il a ainsi habilement évité le temps d’attente pour son whisky fraîchement distillé depuis 2017. Les whiskys Bladnoch sont des whiskys herbeux et maltés dans le style des Lowlands. Le moût fermente de 48 heures à 72 heures en moyenne avant d'être transformé dans les alambics chauffés à la vapeur en un New Make Spirit à 69%. L'eau provient de la rivière Bladnoch, qui passe directement devant les bâtiments et se jette un peu plus loin dans la mer, tandis que le malt d'orge provient de sources locales. Le Bladnoch Adela 15 Years, comme tous les autres whiskys Bladnoch, est limité, car il a été produit avec l'ancien équipement avant la fermeture de la distillerie. Depuis lors, il a reposé dans des fûts de sherry Oloroso (environ 500 litres de volume de remplissage) en chêne espagnol et américain, dont certains ont même été classés comme "First Fill". Avec ses arômes de sherry riches, chaleureux et sucrés, il convainc lors de chaque occasion.