Bunnahabhain Stiuireadair Single Malt Whisky 70cl

Bunnahabhain est une immense distillerie avec une plage privée à l'est d'Islay, qui a un penchant pour les noms gaéliques-écossais. Les grands alambics en forme d'oignon ou de poire, ainsi que le faible niveau de remplissage (moins de 50 %) assurent un côté relativement léger de l'eau-de-vie obtenue. La maturation se fait traditionnellement en fûts de sherry, directement au bord de la mer. A partir des années 1960, Bunnahabhain n’a produit que très peu de whiskys tourbés (la teneur en phénol du malt est au maximum de 2 ppm). Cependant, environ 20% de la production actuelle est constituée de Single Malts de type "heavily peated" (fortement tourbés). Stiuireadair est un scotch qui met particulièrement bien en valeur les notes maritimes. Quiconque parle le gaélique saura que "stiuireadair" signifie "barreur". Le whisky est une combinaison de plusieurs fûts de sherry - certains remplis pour la première fois, d'autres déjà remplis auparavant - qui ont été stockés plus ou moins longtemps dans les différents coins des entrepôts. Il combine les arômes salés si typiques des whiskys de l’île, avec beaucoup de fruits secs, de caramel crémeux, de noix et d'épices.