Château Palmer Margaux AOC 3ème Grand Cru Classé 2020 75cl

On pourrait vous pardonner de penser que le bâtiment du Château Palmer, avec ses tourelles imposantes et ses petits drapeaux, est sorti d'un conte de fées. Elle attire certes les badauds, mais tous ne comprennent pas ce qui se passe dans les halls de production et de stockage adjacents. Le vignoble situé au sud du village de Margaux-Cantenac est classé "Troisième Grand Cru Classé", mais est parfois comparé aux grands de la région de Bordeaux. 66 hectares sont plantés de vignes enracinées profondément dans un sol qui s'avère difficile pour d'autres activités agricoles. Les terres ont appartenu au château d'Issan, puis sont passées à la famille Gascq et ont été vendues en 1814 à Charles Palmer, qui n'a pas hésité à investir dans un premier temps, mais qui a ensuite connu des difficultés financières et a dû se séparer de sa propriété. Depuis 1938, le domaine est entre les mains des familles Sichel et Mähler-Besse, qui en ont confié la gestion à Thomas Duroux. En attendant, tous les vins du Château Palmer sont produits selon les principes de la biodynamie (ce qui est encore une grande exception à Bordeaux !) - même si cela implique de devoir accepter des pertes de récolte les années difficiles. Le Grand Vin de Château Palmer passe 20 à 22 mois en fûts de chêne et atteint sa maturité optimale de consommation une dizaine d'années plus tard.