Douglas Laing Timorous Beastie 18 Years 70cl

Douglas Laing, embouteilleur basé à Glasgow, propose un grand choix de whiskys artisanaux en petits lots, fabriqués par de petites distilleries écossaises, avec des noms tels que "Big Peat", "Directors' Cut", "Scallywag" ou "King of Scots". L'entreprise de troisième génération se spécialise dans les Single Malts, les whiskys de grain uniques et les assemblages de whiskys. Les exemplaires de la série Timorous Beastie sont décorés avec une jolie souris, en hommage aux animaux timides du célèbre poème de Robert Burns «To a Mouse». Le contenu de cet assemblage régional est tout sauf sobre: les meilleurs malts des Highlands écossais sont réunis, comme par exemple Dalmore, Glengoyne et Glen Garioch. Le reste est secret. Le Vatted Malt propose un profil gustatif principalement épicé, avec également des notes de miel, de vanille, d’orge et de fruits noirs.