Etablie à l'origine comme coopérative locale pour la distillation de pommes et de cerises, Beercee commenca rapidement à transformer d'autres fruits en liqueurs. Au début des années 80, la célèbre liqueur de citron 'Eau de Villée', dont la distillerie belge est particulièrement fière, a été lancée sur le marché. La distillerie produit aujourd'hui beaucoup de sritueux, mais tous ne portent pas le nom de la marque.
