Minimalist

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Certains gins pourraient être décrits comme minimalistes - après tout, de nombreuses eaux-de-vie de genièvre ne contiennent que trois ou quatre plantes. Ceci est remarquable dans la mesure où d'autres fabricants ajoutent une grande quantité d'herbes dans leur alcool de céréales. Avec ses six ingrédients, le gin de Thomas et Cordula Heiner de Zoug se montre plutôt raisonnable. Il est minimaliste si on le compare avec l'autre gin qu'ils proposent. Heiner's Destillate est une distillerie familiale avec un caractère particulièrement personnel. Depuis 2005, le producteur de fruits et de vin et son épouse produisent des eaux-de-vie de fruits, des spiritueux et des liqueurs qui sont proposés sur le marché sans trop de fioritures et de chichis. Ce désir de travailler sur le long terme se retrouve également dans le design intemporel du gin.
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