© Photographie par Silverbogen AG
Hacienda Monasterio Tinto Cosecha DO 2022
Le duo de rêve Peter Sisseck et Carlos de la Fuente écrit depuis 30 ans l'histoire de la Ribera del Duero. Le Tinto Cosecha vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français, ce qui lui permet de prendre des arômes de fruits frais et minéraux.
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Ajustement parfait
Hacienda Monasterio Tinto Cosecha DO 2022
Description
Danois d'origine, Peter Sisseck est une star parmi les viticulteurs de la Ribera del Duero. Après avoir étudié à Bordeaux et acquis une première expérience pratique, il s'est installé dans son pays d'adoption actuel, où il a planté les vignes de l'Hacienda Monasterio à partir de 1990. Depuis 1992, son fidèle partenaire est l'œnologue Carlos de la Fuente, qui a grandi dans la région et y a étudié la viticulture. Le domaine s'étend sur 167 hectares, dont 108 sont plantés de vignes. En maintenant la production à 3500 kg de raisin par hectare, l'équipe s'assure que chaque grappe peut absorber un maximum de nutriments et d'eau pendant le cycle végétatif. La variété principale est le tempranillo tinto fino. Mais on cultive aussi des cépages français à haut rendement, qui sont généralement assemblés avec le tinto fino.
Le tinto cosecha de 2022 est composé de raisins bio entièrement égrappés, qui ont subi une macération de 30 jours. Le vin a vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne de l'Allier avant d'être mis en bouteille.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 968574 |
| Alcool | 14.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Espagne |
| Région | Duero-Tal (Castilla y Leon) |
| Embouteilleur | Hacienda Monasterio, Carretera Pesquera-Valbuena, s/n, 47315 Pesquera de Duero (Valladolid), Spain |
| Marque | Hacienda Monasterio |
| Type | Vin rouge |
| Dégustation | Le nez présente des arômes complexes de fruits rouges et de menthe ainsi que des notes minérales. La bouche est douce et harmonieuse avec un caractère fruité et minéral. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | 80 % Tinta del país, 18 % Cabernet Sauvignon, 2 % Malbec. |
| Etiquette | classique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 16-18 degrés |
| Millésime | 2022 |
| En accord avec | fromages, cuisine méditerranéenne, viandes rouges |
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