J. Bally 3 Years Pyramide Rhum 70cl

L'histoire de J. Bally commence en 1917, lorsque Jacques Bally quitte Paris pour la Martinique afin de reprendre une plantation de canne à sucre désaffectée. Quelques années plus tôt, l'éruption du Mont Pelée avait dévasté une grande partie de la région. Bally profita de l'occasion pour reconstruire la plantation et se concentrer sur la production de rhum agricole, un type de rhum obtenu à partir de jus de canne à sucre frais plutôt que de mélasse. Très vite, ses rhums ont acquis une renommée au-delà de l'île. Aujourd'hui, la marque appartient au groupe Rémy Cointreau, tandis que la production est assurée par la Distillerie du Simon. Les quantités de production relativement limitées ainsi que les bouteilles remarquables en forme de pyramide contribuent aujourd'hui encore à la position particulière de la marque.
Le Bally 3 Years Pyramide vieillit pendant au moins trois ans dans des fûts de chêne. Grâce à ce stockage, le rhum développe une combinaison équilibrée de notes fraîches de canne à sucre et de fines influences boisées, qui reflète le style typique d'un rhum agricole mûr.