Kimerud Hillside Aged Gin 70cl

La ferme Kimerud en Norvège produit depuis 2014 un gin spécial distillé à cinq reprises à partir d'alcool de pomme de terre et de 22 plantes. La plupart d’entre elles proviennent de la culture biologique de la ferme, située dans une vallée au sud-ouest d'Oslo, qui est entourée de pentes boisées et de fjords. La version affinée du gin Kimerud, après une distillation dans le style London Dry, est stockée pendant six mois dans de vieux fûts de sherry, ainsi que dans des fûts de chêne français, qui contenaient auparavant de l'aquavit maison. Cela permet au gin d'absorber les nuances subtiles de l'aquavit, mais aussi les notes sucrées de sherry, ainsi que les arômes de cassonade et de vanille. Le gin est idéal servi comme digestif ou comme ingrédient dans des long drinks exclusives.