Weisflog

Weisflog - plus d'informations sur le bitter suisse

1848 n'a peut-être pas été une année facile pour le Saxon Gustav Erdmann Weisflog, qui s'est installé en France pour des raisons politiques. Quelques années plus tard seulement, en 1856 pour être précis, il s'installa en Suisse et commença ses études de médecine à l'âge de 33 ans. Dès 1860, il ouvre son propre cabinet à Zurich et se fait bientôt connaître au-delà des frontières suisses comme expert en problèmes gastriques. Il était lui-même très soucieux du bien-être de ses patients, ce qui l'a poussé à rechercher d'autres substances actives. L'un des résultats de ses recherches fut la liqueur amère, traditionnellement utilisée contre les brûlures d'estomac. Le succès du digestif fut tel qu'en 1880, il commença à être produit en masse et devint connu comme un apéritif rafraîchissant et doux. Aujourd'hui, Weisflog appartient à la plus ancienne distillerie de Suisse, située à Oberarth, la société S. Fassbind AG, dont les racines remontent à 1395.