Lyre's Pink London Spirit 70cl (sans alcool)

Les lyrebirds australiens sont connus pour leur capacité à imiter pratiquement tous les sons naturels et artificiels. C'est pourquoi les créateurs des spiritueux Lyre's ont choisi cet oiseau comme homonyme. L'objectif était en effet d'imiter des spiritueux mondialement connus, mais sans alcool. Impossible ? Si l'on en croit les producteurs, leurs variantes sans alcool ont exactement le même goût que les originaux. Il est donc possible de préparer des variantes sans alcool de cocktails classiques. La marque Lyre's est née en 2017, de l'idée de Mark Livings qui, à la recherche de l'arôme authentique du whisky, du gin, du rhum et autres, a mélangé les essences et extraits naturels les plus divers. Il est même parvenu à donner à certains de ses spiritueux une légère brûlure alcoolique en y ajoutant des extraits de piment ou de poivre. Ce mélange minutieux, accompagné d'innombrables tests et dégustations, lui permettait d'imiter les spiritueux souhaités. Les arômes qui entrent dans la composition de ses spiritueux restent un secret strictement gardé par l'entreprise.

Le Lyre's Pink London Spirit est le pendant sans alcool du Pink Gin. L'alcool a un goût de pétales de rose, de cerises, de baies rouges et de genièvre - presque comme on pourrait l'attendre d'un gin rose. Le Lyre's Pink London Spirit permet de préparer différents cocktails, mais il peut être nécessaire d'utiliser d'autres produits de Lyre's en fonction de la recette.