AQVA LVCE

AQVA LVCE - plus d'informations sur la marque de spiritueux italienne

AQVA LVCE est une marque de gin assez récente, née de la Distilleria dell'Alpe en Italie. La Distilleria dell'Alpe a été fondée en 1948 à Bastia d'Alpago en Vénétie et est étroitement liée à la personne de Mario Foletto, un pharmacien particulièrement intéressé par l'herboristerie et la distillation. Dès les années d'après-guerre, Foletto a commencé à produire des liqueurs et des spiritueux sur la base de recettes traditionnelles, en se concentrant sur les plantes alpines et les matières premières régionales. La proximité des Dolomites n'a pas seulement influencé le nom de la distillerie, mais aussi le choix des herbes utilisées dans nombre de ses recettes.

Au fil des années, la Distilleria dell'Alpe est devenue une référence dans la région, connue notamment pour des produits comme l'Amaro del Cansiglio et différentes liqueurs à base d'herbes. La distillerie est longtemps restée une entreprise familiale, où les connaissances en matière de macération, de distillation et de traitement des herbes étaient transmises de génération en génération.

Aujourd'hui, la marque appartient au groupe Rossi d'Asiago, qui perpétue les recettes traditionnelles tout en intégrant des normes de production modernes. La distillerie produit entre autres des liqueurs alpines, de la grappa et des spécialités italiennes classiques dont les recettes remontent aux débuts sous Mario Foletto. Mais, comme on peut le voir, la Distilleria dell'Alpe produit également du gin.