Bruna Grimaldi
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La viticulture est absolument dans le sang de la famille Grimaldi - ses racines se trouvent dans les collines des Langhe, qui relient Grinzane Cavour à Serralunga d'Alba. D'une génération à l'autre, les connaissances en matière de viticulture ont été transmises et, bien entendu, la passion correspondante, dans laquelle le respect de la nature et des vignes joue un rôle primordial.
Giacomo Grimaldi a posé la première pierre de l'entreprise viticole actuelle en vendant des raisins. Mais à partir des années 1960, son fils Giovanni a eu d'autres idées en tête et s'est lancé dans la production de vin qu'il a fini par vendre en vrac. Il met en bouteille les meilleurs millésimes dans des bouteilles un peu plus petites, ce qui lui permet de créer une véritable vinothèque. On se concentrait davantage sur le travail dans les champs afin d'améliorer la qualité du vin. Lorsque Bruna Grimaldi et son mari Franco ont repris les rênes, un vent de fraîcheur a soufflé sur la viticulture. Ils ont acheté des vignes sélectionnées, ont construit une nouvelle cave et ont réussi à introduire leur vin sur d'autres marchés. Depuis 2013, leurs enfants Simone et Martina ont repris la viticulture. Tout comme sa mère Bruna, Simone a obtenu un diplôme en viticulture et en vinification, tandis que Martina apporte, en plus de sa force sur le terrain, un concentré de connaissances en gestion d'entreprise.
L'accent est mis sur le Barolo, mais le Langhe DOC Arneis est également un bon exemple de l'excellent travail de la cave Bruna Grimaldi.
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