Control
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Control est un pisco de la vallée de Limarí au Chili, l'une des régions viticoles les plus importantes du pays. La région se caractérise par un nombre d'heures d'ensoleillement exceptionnellement élevé, un air pur et un climat sec - des conditions idéales pour la culture de raisins de haute qualité.
Le peuple indigène Diaguita utilisait cette région bien avant la production viticole actuelle. Aujourd'hui encore, la vallée de Limarí est considérée comme l'une des régions du Chili bénéficiant d'un ensoleillement particulièrement intense et de conditions climatiques stables qui permettent aux raisins de mûrir uniformément.
Le pisco est traditionnellement distillé à partir du vin et est l'un des spiritueux les plus importants du Chili. La qualité du produit final dépend fortement des raisins utilisés et des conditions climatiques de la région productrice. La vallée de Limarí offre des conditions optimales pour cela et façonne le caractère du pisco avec une structure claire et une intensité aromatique.
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