Left Hook

Left Hook - Historique de la marque de spiritueux américaine

Lorsque Robert et Sonat Birnecker ont abandonné leurs études pour fonder la distillerie KOVAL à Chicago en 2008, ils l'ont fait avec une vision claire : allier la tradition de distillation européenne de la famille de Robert à la diversité des matières premières américaines et maîtriser chaque étape, du grain à la mise en bouteille.

Cette approche expérimentale a donné naissance à la série « Left Hook ». Ce nom, un coup de poing inattendu, est synonyme d'embouteillages uniques, bruts de fût, en fût unique, qui rompent avec les conventions. Par exemple, un whisky non seulement distillé à partir de seigle à 100 %, mais également vieilli en fût unique de sherry Oloroso. Il est ensuite mis en bouteille directement de ce fût, sans dilution, afin de préserver toute la typicité de sa composition.