Veritas

Veritas Rhum - L'histoire

Le rhum Veritas est exceptionnel, dans le sens qu'il provient de deux des distilleries de rhum les plus respectées au monde. La première est la distillerie Foursquare à la Barbade, le berceau du rhum. Cette distilleri, en fonction depuis les années 1990, est située sur le site d'une ancienne plantation de canne à sucre, aujourd'hui transformée en "Heritage Park". Foursquare importe la majeure partie de la mélasse de Guyane et la distille dans des alambics Coffey Stills et Pot Stills, afin de produire différents types de rhums, qui sont ensuite vendus sous différentes marques. La seconde distillerie est la Hampden Rum Company en Jamaïque, en activité depuis 1753, qui est spécialisée dans les rhums lourds, les "High Ester Rums", selon le modèle jamaïcain. Cette distillerie est située au beau milieu d'une vaste plantation et représente une destination touristique populaire.
L'étiquette du rhum Veritas porte l'insigne "Guardians of Rum". Les deux distilleries se sont associées lorsque les propriétaires de la distillerie Foursquare, l'embouteilleur italien Velier S.p.A. et Hampden Estates ont uni leurs forces pour honorer la production traditionnelle et artisanale de rhum. Le rhum Veritas ne contient ainsi ni additifs, ni sucre et n’est pas filtré. C'est Luca Gargano de Velier qui, en 2016, a donné l'impulsion à la production de ce rhum. Son équipe marie un rhum provenant du Foursquare Coffey Still avec un rhum du Hampdens Double Retort Pot Still. Le stockage de deux ans dans d’anciens fûts de bourbon est bien visible dans la couleur. En tant que "Unique Blended White Rum", le rhum Veritas, sorti en 2018, est un rhum blanc, dont la couleur légère n'a pas été éliminée par la filtration.