Nordés Atlantic Galician Gin 300cl

La Communauté autonome de Galice est encadrée au nord et à l'ouest par l'océan Atlantique. Elle borde le Portugal au sud et n'est reliée au reste de l'Espagne qu'à l'est. La mer indomptée et la côte profondément sillonnée, comportant des endroits avec des pentes abruptes, caractérisent la Galice. Le Gin Nordés, fièrement appelé "Atlantic Galician Gin", y a aussi ses origines. Selon les producteurs, un morceau de Galice a été mis en bouteille ici. La distillation a lieu dans le petit village de San Pedro de Sarandón, près de Saint-Jacques-de-Compostelle. Bien que l'Atlantique ne soit pas visible ici, il y a beaucoup de vignes, de bars à tapas, de domaines ruraux et de zones forestières à admirer. Comme on voulait penser aux ingrédients régionaux, la base alcoolisée est un spiritueux à base du cépage Albarino. Au cours de la macération subséquente, d'autres plantes galiciennes ont été utilisées, à savoir la sauge, le laurier, l'herbe citronnée, l'eucalyptus, la menthe et la salicorne d'algues marines. Le genièvre, le gingembre, la cardamome, l'hibiscus et le thé noir d'outre-mer s'y ajoutent. L'idée du gin Nordés est née lors d'un repas convivial: créer un gin galicien aromatisé avec des herbes sauvages, inspiré par la fraîcheur de l'océan Atlantique et honorant les vents typiques du nord-est de la région (appelés "nordés" en galicien). L'entrepreneur vinicole Juan Luis Méndez Rojo et le maître-distillateur Xoán Torre Cannas, qui dirige la distillerie "Aguardientes de Galicia", ont lancé le New Western Dry Gin en 2012.