Oxley Gin 100cl

Le Oxley Gin n'est pas seulement désigné comme un London Dry Gin, mais aussi comme un «Cold Distilled» London Dry Gin. Cela vaut la peine d'être noté, car le processus de distillation qui se déroule à -5°C est vraiment unique. L'idée sous-jacente est la suivante: à des températures aussi basses, la structure moléculaire des plantes ne change pas, de sorte que les macérats distillés sont plus savoureux. De plus, il n'y a pas de pré et post-traitement (c’est-à-dire pas de «début» et pas de «fin» de distillat, qui contiennent souvent des substances indésirables), de sorte que les fabricants obtiennent 25 litres de gin à partir de 25 litres de liquide. Les ingrédients sont majoritairement classiques, à l'exception du malt et de la vanille. Avant le processus de cuisson de cinq jours, les 14 plantes subissent une macération de 15 heures. Apparemment, la découverte de la recette et l'optimisation de la production ont pris huit ans. Depuis 2009, ce gin est disponible au Royaume-Uni, dans sa patrie d’origine; après une longue attente, il est enfin disponible dans les pays germanophones.