Pampero Especial 100cl

Le Pampero Especial a été le premier rhum au Venezuela à être appelé Añejo (= affiné). Mais ce n'est pas ce qui le rend si spécial. Chez Pampero, chacun suit son propre chemin. L'entreprise est l'une des rares à pouvoir compter sur trois procédés de distillation différents - selon que les deuxième et troisième distillations ont lieu dans des alambics Column Still, Kettle Still ou Pot Still, l'alcool résultant est plus ou moins fort. Afin de garantir une qualité parfaite, la canne à sucre fraîchement récoltée parvient à la distillerie dans les 24 heures, où elle est ensuite transformée en mélasse. Enfin, le climat équatorial assure une maturation homogène et rapide en fût, trois fois plus rapide que celle du scotch ou du cognac. Le Pampero Especial mûrit dans des fûts de chêne américain standards, qui ont déjà été utilisés jusqu'à cinq fois pour affiner le whisky Bourbon. Son goût est équilibré et complexe à la fois, avec des notes sucrées, crémeuses, herbacées, boisées, fruitées, épicées et caramélisées. Les fabricants recommandent de mélanger le rhum avec du coca, de la bière au gingembre ou même de l'eau tonique.