Plum Wine Hakutsuru - Vin de Prune Japonais 75cl

En 1743, Jihei Kanoh a commencé la production de saké; plus de 100 ans plus tard, la société "Hakutsuru" a été officiellement fondée. Aujourd'hui, en plus du saké, elle est également connue pour son vin de prune. Pour la production du "Plumwine Hakutsuru", on utilise les prunes Ume japonaises, qui sont fermentées à l'aide de techniques hautement développées et qui ressemblent en réalité à des abricots. Au Japon, les prunes Ume sont généralement cultivées dans le coin nord-est des vergers, car on dit qu'elles utilisent le mal qui vient de cette direction. Ses fleurs rose pâle sont un symbole du printemps et ont été importées de Chine au Japon et dans d'autres pays d'Asie de l'Est.