Prado Rey Finca Valdelayegua Crianza Ribera del Duero DO 2019 75cl

Le domaine viticole Prado Rey est un véritable témoin du temps. La reine Isabelle de Castille a acheté la ferme au Comte Ribadeo en 1503. Un palais a été construit pour le roi Philippe III en 1600 afin de le divertir lors de ses visites à Finca Ventosilla. Cependant, ce n'est qu'en 1989 que le domaine a été acheté par Javier Cremades de Adaro et que les premières vignes ont été plantées sur 200 hectares. En très peu de temps, la superficie du vignoble s'est étendue à 520 hectares et à un total de huit vignobles avec une altitude moyenne de 813 mètres. Enfin, en 1996, les premiers vins de la marque Prado Rey voient le jour. Poussée par le désir de toujours rester en harmonie avec la nature, la cave a converti en quelques années son approvisionnement énergétique de sorte que l'électricité provient désormais à la fois de sa propre ferme solaire et du barrage hydroélectrique construit en 1921. La cave est également en harmonie avec son environnement naturel : le bâtiment bien conçu, qui est partiellement souterrain, offre des conditions parfaites pour le pressage des vins en termes de température et d'humidité. Parallèlement, la ferme associée avec des vaches frisonnes fournit à la cave des engrais naturels.

Le Prado Rey Crianza de la Finca Valdelayegua est élaboré principalement à partir de raisins Tempranillo sélectionnés à la main qui mûrissent sur des coteaux en pente douce près des rivières Duero et Gromejón. Les vignes y sont enracinées dans des sols sableux et argilo-limoneux à forte teneur en calcaire, formés par la sédimentation de particules alluviales en suspension il y a des millions d'années. Le vin Single Vineyard est élevé pendant douze mois en fûts de bois français de 200L et trois mois dans de grandes cuves en bois. Pour un accord culinaire réussi, le rôti de bœuf, les plats de gibier, les spécialités grillées ou les fromages épicés et vieillis sont recommandés.