Ramazzotti Sambuca 70cl

En 1815, Ausano Ramazzotti invente son Amaro (= amer), devenu célèbre dans le monde entier. Dans un petit laboratoire de Milan, il a utilisé sa connaissance des herbes et du vin, afin de réaliser un mélange alcoolisé comportant 33 ingrédients différents. En 1848, un restaurant a suivi, dans lequel un Amaro était servi aux Milanais au lieu d'un café. Ausano Ramazzotti a connu beaucoup de succès avec sa liqueur et la production a pu être augmentée. En prenant en compte les dernières technologies, l'entreprise a finalement réussi à conquérir les marchés mondiaux. Elle a été vendue au Groupe Pernod Ricard Italia en 1985 et n'a cessé de croître depuis lors. Le Ramazzotti Sambuca est moins connu, mais produit avec tout autant d’adresse. Il est fabriqué à partir d'ingrédients sélectionnés à Milan, avec pour principaux ingrédients l'anis étoilé et l'anis. Il est généralement bu selon le rituel traditionnel "con la mosca": pour cela, trois grains de café sont mis dans un verre rempli de Sambuca et le contenu est flambé. Les grains sont mâchés tout en buvant, ce qui contraste avec la douceur du Ramazzotti Sambuca en raison de son goût amer.