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La distillerie Cruzan a été fondée vers 1760 et en est maintenant à sa huitième génération de la famille Nelthropp, même si elle est détenue par la société Suntory. Le nom « Cruzan » vient des habitants de l'île de Sainte-Croix, appelés carassins. Sainte-Croix est l'une des îles Vierges des Caraïbes, qui relève de la souveraineté des États-Unis. Le rhum Cruzan est produit selon une recette de 250 ans, et vieilli dans divers types de barils situés dans les entrepôts ouverts de la distillerie. Dans ce climat tropical et humide, le rhum prend des saveurs de bois, ce qui lui donne une saveur intense. Chaque étape de production est soigneusement contrôlée et le rhum Cruzan est un rhum qui est plutôt savoureux dans le style de rhums cubains. Le Single Barrel Cruzan jouit d’une excellente réputation dans les compétitions internationales et est répertorié comme l'un des 20 meilleurs rhums du monde, mais son nom est trompeur, car il n'est pas entreposé que dans un seul tonneau. Il est maintenant le porte-étendard de la marque et consiste en un mélange de vieux rhums de huit à douze ans. En outre, on trouve différentes variantes dans la gamme: le Estate Rhum; le No. 9, un rhum tropical dans une variété de saveurs à la crème de fruits tropicaux; le Black Strap avec de la mélasse supplémentaire et des combinaisons de crème au rhum; et le Velvet Cinn avec de la cannelle.