Sakurao Original Gin 70cl

Le gin artisanal japonais est encore aujourd'hui assez rare sur le marché européen des spiritueux. Cependant, les distilleries de saké et de whisky d'Extrême-Orient ajoutent progressivement du gin à leur gamme, afin de répondre à la demande mondiale. Le gin japonais n'est finalement pas une idée farfelue, si l'on considère que les insulaires progressistes ont accès à toute une gamme de plantes parfumées, exotiques et curieuses. Le Sakurao Original Gin est basé sur neuf plantes indigènes et cinq importées. Il est fabriqué dans un alambic hybride allemand, qui permet à certaines plantes d'être macérées et distillées, tandis que d'autres libèrent leurs arômes par extraction douce à la vapeur. La distillerie de Sakurao, dans le quartier portuaire de Sakurao à Hiroshima, appartient à Chugoku Jozo, déjà responsable du whisky Togouchi. Les plantes japonaises sélectionnées pour le gin Sakurao comprennent: citrons, oranges navel, oranges d'été, oranges amères Dai Dai, agrumes verts de la variété Yuzu, cyprès japonais, thé vert, pérille rouge (plante épicée du nom local "Shiso") et gingembre. En combinaison avec du genièvre, de la coriandre et d'autres ingrédients traditionnels, on obtient un gin relativement riche en agrumes, qui ne cache pas les arômes typiques secs, épicés et terreux. Le gin Sakurao peut être mélangé avec tous les ingrédients imaginables d'un cocktail. Les producteurs recommandent des classiques, tels que Martini, Negroni, White Lady, Gin Buck, Gin Rickey, Gin Tonic, Gimlet et Gin Fizz.