George Monin, amateur de saveurs exotiques, désirait un soir servir une liqueur à base de plantes. Il s'est vite rendu compte que le contenu de toutes ses bouteilles manquait de goût. Il s’est dit que si on pouvait capturer d'une manière ou d'une autre les goûts et les arômes, on pourrait tout aromatiser, des boissons au café, en passant par les desserts et les pâtisseries. C'est ainsi qu'est née l'idée de créer des sirops "capturant" des fruits, des herbes et des épices. Il a commencé à collecter diverses plantes lors de ses voyages à travers la France et a ensuite commencé à les expérimenter dans sa cuisine. Bientôt, les premières saveurs ont été extraites et mises en bouteille. En 1912, la société Monin a été fondée à Bourges et a bientôt exporté ses produits dans le monde entier. Aujourd'hui, Monin est géré par les descendants de George, dans sa troisième génération, et vend ses produits dans plus de 120 pays. "Le Flavour de Monin" est devenu synonyme de sirops à base d'extraits naturels et d'une grande variété de saveurs. Qu'il s'agisse de noix de coco, de basilic ou de pastèque, de pistache, de citrouille ou de fraise - il y en a pour tous les goûts.
