Suze 70cl

C'est dans une usine historique de Thuir, dans le sud de la France - là où les Pyrénées rencontrent la Méditerranée - que se trouve le site de production de la liqueur de gentiane Suze. Sous le toit en forme de cathédrale, qui laisse gentiment passer quelques rayons de lumière, l'équipe travaille sous la direction de Pernod Ricard. Bien que la plupart des gens pensent à la couleur bleue de la gentiane, Suze contient des extraits de racines de gentiane jaune. Celle-ci est très répandue dans les montagnes d'Europe et fleurit pour la première fois au bout de dix ans environ. Dans ce cas, on utilise aussi bien des plantes cultivées que des plantes sauvages, qui macèrent ensuite dans l'alcool pendant une année entière. Ce n'est qu'ensuite que le jus est extrait des parties racinaires et distillé. Lors de l'étape finale de production, le distillat de gentiane est mélangé à d'autres extraits aromatiques de plantes.