The Arran Malt The Bothy Quarter Cask Batch 3 70cl

La Distillerie Arran produit, depuis un certain temps, l'édition limitée de 12,000 bouteilles de "The Bothy Quarter Cask" par lots, provenant de l'île écossaise du même nom. La caractéristique particulière de ce whisky est sa maturation de 18 mois dans des Quarter Casks minuscules: ce sont les deuxièmes plus petits fûts de whisky avec un volume de 50 litres, qui sont à peine utilisés aujourd'hui. Aux 18ème et 19ème siècles, cependant, ils étaient beaucoup utilisés, car ils pouvaient être mieux transportés sur les chars et les ânes. L'avantage des Quarter Casks est que le liquide est davantage en contact avec le bois, ce qui a pour conséquence un échange plus intense d'arômes et de colorants. Le résultat final est un whisky, versé dans des fûts, avec des notes de vanille et de miel, de cannelle, de poivre et d'ananas.