The London Gin No.1 Blue Gin 70cl

Dans la production du No.1 Blue Gins, on se fie à un processus de distillation en Pot Still encore réalisé dans une bouilloire en cuivre. Cependant, l'eau de source de Clekenwell, ainsi que les céréales anglaises du Suffolk et du Norfolk, sont distillées quatre fois et aromatisées avec douze plantes provenant du monde entier, dont du genévrier de Dalmatie, de la coriandre du Maroc, des amandes de Grèce et de la cannelle de Ceylan. D'autres plantes sont utilisées, comme le cassis, la cannelle, le zeste de citron, le zeste d'orange, la racine d'iris, la racine d'angélique, la sarriette, la bergamote et la réglisse turque. La couleur typiquement bleutée du gin provient de la macération avec de l’extrait de gardénia.