The Shinobu 10 Years Japanese Pure Malt Whisky 70cl

Le whisky japonais soulève généralement une question centrale : s'agit-il d'un vrai whisky japonais, distillé dans le pays, ou d'un "faux" whisky japonais, acheté dans d'autres pays, affiné et embouteillé au Japon ? Il n'y a absolument rien de mal avec ce dernier type de whisky - seulement qu'il est commercialisé de manière quelque peu trompeuse. Le Koshi-No Shinobu Pure Malt Whisky est déclaré comme "Product of Japan", mais il appartient à la catégorie des faux whiskies japonais, car la matière première de base est achetée à d'autres producteurs étrangers. Il s'agit en outre d'un assemblage de plusieurs single malts. Le vieillissement de 10 ans a lieu principalement dans des fûts de bourbon et de sherry ; en revanche, la finition annoncée a lieu à la Shinobu Distillery - et plus précisément dans des fûts du très apprécié chêne de Mizunara. La distillerie Shinobu de la Niigata Beer Corporation n'a obtenu sa licence de distillation qu'en 2017 - ce mélange de whiskies plus anciens ne peut donc pas provenir de sa propre maison.